在珠海斗門(mén)，當(dāng)?shù)鬲?dú)特的咸淡水資源，養(yǎng)出了肥美的海鱸，讓“白蕉海鱸”成為珠海市首個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。在政府、企業(yè)和農(nóng)戶的齊齊參與下，斗門(mén)區(qū)被評(píng)為國(guó)家級(jí)河口漁業(yè)示范區(qū)，海鱸魚(yú)產(chǎn)量占全國(guó)將近50%，并享有“中國(guó)海鱸之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，養(yǎng)殖面積超過(guò)2萬(wàn)畝。

為進(jìn)一步擦亮珠海“白蕉海鱸”的品牌名片，2019年亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會(huì)暨珠海國(guó)際水產(chǎn)品交易會(huì)珠海展團(tuán)專門(mén)以海洋為主基調(diào)，以“白蕉海鱸”為主題，將充滿現(xiàn)代感的設(shè)計(jì)與珠海特色水產(chǎn)品完美融合。

為注重發(fā)揮企業(yè)在品牌戰(zhàn)略中的主力軍作用，對(duì)標(biāo)學(xué)習(xí)全球優(yōu)秀水產(chǎn)品企業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，珠海國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)組織了珠海市水產(chǎn)養(yǎng)殖、加工、流通等領(lǐng)域的重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)參展，包括強(qiáng)競(jìng)供應(yīng)鏈集團(tuán)、珠海市之山水產(chǎn)發(fā)展有限公司、珠海誠(chéng)匯豐農(nóng)業(yè)科技有限公司、珠海集元水產(chǎn)科技有限公司、廣東大麟洋海洋生物有限公司、珠海市海綠水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司、中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)海鱸分會(huì)及河口漁業(yè)研究所等，其中11家為園區(qū)企業(yè)。

其中，作為科技型省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)企業(yè)，珠海市之山水產(chǎn)發(fā)展有限公司注冊(cè)有“之山”和“一葉情”2個(gè)商標(biāo)，其“一葉情”白蕉海鱸采用廣東古法腌制，同時(shí)采取廣東潮汕風(fēng)味的調(diào)味腌制，產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，并在零下20℃低溫速凍后無(wú)菌真空包裝，保持魚(yú)的鮮味。

而珠海市集元水產(chǎn)品有限公司則是在2018年漁博會(huì)中榮獲“最受歡迎漁業(yè)食材供應(yīng)商”，其自創(chuàng)的“鮮城故事”品牌系列廣為傳播。

值得一提的是，在此次珠海展團(tuán)中，河口漁業(yè)研究所也強(qiáng)勢(shì)參展，在展會(huì)中集中宣傳了目前正在建設(shè)中的“河口漁業(yè)示范區(qū)5G+漁業(yè)示范基地”。

珠海國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“河口漁業(yè)示范區(qū)5G+漁業(yè)示范基地”是基于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、5G等新一代信息技術(shù)，將傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)、管理與互聯(lián)網(wǎng)深度融合，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境的實(shí)時(shí)精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)、實(shí)時(shí)預(yù)警、生產(chǎn)要素的合理配置、人力物力資金的優(yōu)化調(diào)度等，為水產(chǎn)養(yǎng)殖智能化提供支撐，將推動(dòng)傳統(tǒng)漁業(yè)養(yǎng)殖模式和經(jīng)營(yíng)方式變革，形成新的水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)（健坤網(wǎng)絡(luò)公司承建）。

海鱸魚(yú)肉質(zhì)白嫩、清香、沒(méi)有腥味，適宜清蒸、紅燒或燉湯。一直以來(lái)，功夫鱸魚(yú)、灌湯海鱸球、金湯耀海鱸等名菜在廣東流傳甚廣。

“一條海鱸可做出40多種不同的熟食產(chǎn)品，而每一款產(chǎn)品的背后都有值得挖掘的故事和文化內(nèi)涵。”珠海國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，為了讓觀眾更好地了解“白蕉海鱸”，珠海展團(tuán)重點(diǎn)策劃推出了試吃活動(dòng)，成功激起了人們的注意，并轉(zhuǎn)化為企業(yè)訂單。

展會(huì)期間，珠海展團(tuán)聯(lián)袂為廣大采購(gòu)商和市民奉獻(xiàn)了“窖香海鱸魚(yú)”“一葉情”“鮮城故事”“黃金魚(yú)餅”等美味水產(chǎn)，讓人贊不絕口。展館前人山人海，展品供不應(yīng)求，不少供應(yīng)商對(duì)“白蕉海鱸”等珠海特色水產(chǎn)品深感興趣，在現(xiàn)場(chǎng)簽訂了合作意向。

“更有眾多商會(huì)、企業(yè)前來(lái)了解園區(qū)投資環(huán)境，表示對(duì)未來(lái)斗門(mén)水產(chǎn)品行業(yè)蓬勃發(fā)展充滿信心，意向到園區(qū)發(fā)展投資。”珠海國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“在‘名廚爭(zhēng)鮮’活動(dòng)環(huán)節(jié)中，我們還設(shè)置了海鱸魚(yú)專場(chǎng)，中國(guó)烹飪行業(yè)大師提前對(duì)海鱸食材進(jìn)行菜品研發(fā)，在現(xiàn)場(chǎng)烹飪自己研發(fā)的菜品，并對(duì)食材及企業(yè)進(jìn)行推廣介紹，受到專業(yè)觀眾的熱捧。”

受到觀眾喜愛(ài)的不止是“白蕉海鱸”。珠海市副市長(zhǎng)劉嘉文說(shuō)，珠海擁有得天獨(dú)厚的海島海洋資源，現(xiàn)已引進(jìn)澳洲小龍蝦、南美白對(duì)蝦、白蕉海鱸等特優(yōu)水產(chǎn)品種，水產(chǎn)養(yǎng)殖科技和優(yōu)良品種達(dá)到較好的應(yīng)用和推廣，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)已成為珠海漁業(yè)的重要基礎(chǔ)。

此次展會(huì)，珠海展團(tuán)展出的金目鱸魚(yú)、美國(guó)紅古、金鯧魚(yú)、石斑魚(yú)、南美白對(duì)蝦等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品爭(zhēng)先亮相，也斬獲不少訂單。數(shù)據(jù)顯示，展會(huì)期間珠海展團(tuán)18家企業(yè)共接待了上百家國(guó)內(nèi)知名大型超市及餐飲行業(yè)客商，達(dá)成意向訂單額約1.5億元。

珠海展團(tuán)在2019年亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會(huì)暨珠海國(guó)際水產(chǎn)品交易會(huì)中交出的這份漂亮答卷，為人們打開(kāi)了一扇觀察現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的窗口。

今年4月23日，廣東強(qiáng)競(jìng)農(nóng)業(yè)集團(tuán)產(chǎn)業(yè)園主體工程正式動(dòng)工建設(shè)，按照計(jì)劃，項(xiàng)目建成后將擁有10萬(wàn)噸國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)冷庫(kù)、日產(chǎn)量達(dá)2000噸的全智能化水產(chǎn)品加工車(chē)間和食品技術(shù)研發(fā)中心等，成為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的綜合性水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園。

廣東強(qiáng)競(jìng)農(nóng)業(yè)集團(tuán)的快速發(fā)展，正是珠海市和斗門(mén)區(qū)現(xiàn)代漁業(yè)向“科技”要?jiǎng)恿Φ目s影。早在2016年，強(qiáng)競(jìng)集團(tuán)就投資3.5億元，建設(shè)6000多畝生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)化水產(chǎn)養(yǎng)殖示范基地，成為目前珠三角地區(qū)規(guī)模最大的生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖基地。2017年，再投資6000多萬(wàn)元，打造全進(jìn)口的“公路之王”斯堪尼亞物流車(chē)隊(duì)。2018年投資近3000萬(wàn)元建設(shè)食品精深加工生產(chǎn)線。

其中，圍繞白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)發(fā)展，強(qiáng)競(jìng)集團(tuán)率先探索“公司+農(nóng)戶+生態(tài)養(yǎng)殖+物流配送+精深加工”的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式，帶動(dòng)白蕉海鱸養(yǎng)殖戶實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展，實(shí)現(xiàn)海鱸魚(yú)在全國(guó)銷(xiāo)售排名第一。

廣東強(qiáng)競(jìng)農(nóng)業(yè)集團(tuán)產(chǎn)業(yè)園所在的白蕉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，是珠海國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)目前建設(shè)的重點(diǎn)，其規(guī)劃總占地面積550畝，將重點(diǎn)打造水產(chǎn)品深加工物流產(chǎn)業(yè)。

“第一批引進(jìn)企業(yè)包括強(qiáng)競(jìng)供應(yīng)鏈、誠(chéng)豐優(yōu)品產(chǎn)業(yè)園、綠興冷鏈物流中心、國(guó)際鮮活水產(chǎn)品加工貿(mào)易中心等六個(gè)水產(chǎn)品加工、冷鏈物流項(xiàng)目，總投資約20億元。”珠海國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，建成后，白蕉現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園將擁有36萬(wàn)平方米的水產(chǎn)品深加工廠房、18萬(wàn)噸的冷庫(kù)儲(chǔ)存量、40萬(wàn)噸的年水產(chǎn)加工能力以及一大批世界級(jí)冷藏運(yùn)輸車(chē)等。

通過(guò)突出現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展中的科技創(chuàng)新應(yīng)用，斗門(mén)區(qū)不斷提高漁業(yè)科技水平。其中，斗門(mén)區(qū)河口漁業(yè)研究所與眾多科研院所和高校保持深入科研項(xiàng)目合作，自主養(yǎng)殖示范面積180畝，既有科研單位的研究特色，又擁有完備的一線生產(chǎn)條件。

未來(lái)，珠海國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)下一步將加快建設(shè)白蕉海鱸現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，全力打造中國(guó)河口漁業(yè)示范區(qū)，進(jìn)一步做大做強(qiáng)珠海特色水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)民農(nóng)戶走上致富之路。

“屆時(shí)，斗門(mén)將有效解決漁業(yè)深加工、冷鏈、物流和倉(cāng)儲(chǔ)等瓶頸問(wèn)題，打造粵港澳大灣區(qū)水產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品的重要供應(yīng)基地和現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)中最具特色的品牌產(chǎn)業(yè)。”珠海市斗門(mén)區(qū)區(qū)長(zhǎng)馬洪勝說(shuō)。